L’œnologie inició el 4 de diciembre de 2019 como un winestagram, un perfil de Instagram dedicado a compartir contenido sobre el vino, su cultura y principales productos disponibles en el mercado hondureño. Rápidamente destacó por la pasión de la cultura vinícola de sus creadores y contribuidores, así como por la alta calidad de su contenido y el profesionalismo de su producción audiovisual. Posicionado como uno de los más influyentes en la industria, L’œnologie continuó expandiendo sus colaboraciones con distintas tiendas y distribuidores locales, motivado por la necesidad de plasmar los diferentes destinos vinícolas de la ciudad.
En 2022, L’œnologie lanzó su denominada Cava Virtual (loenologie.com), en la cual los clientes pueden encontrar y adquirir la mejor selección de productos de diferentes distribuidores de vinos en un solo lugar. Además de impulsar los productos de diferentes proveedores, L’œnologie comenzó también a documentar experiencias directamente desde los viñedos y ferias internacionales.
L’œnologie se destaca por la selección de vinos que ofrece para aquellos entusiastas que buscan explorar nuevas alternativas en su paladar. También destaca por la creatividad plasmada en sus redes sociales, que no solo ilustran, sino que informan sobre la cultura vinícola en el país.
Así mismo, en 2023, L’œnologie abrió su primera tienda física, ubicada en el tercer nivel de La Galería, para aquellos consumidores que desean degustar de la selección de vinos que L’œnologie ofrece. L’œnologie continúa trabajando meticulosamente para seleccionar los mejores vinos disponibles en el mercado hondureño, y así poder brindar a sus clientes una selección que no los defraudará.