Observador
L1,290.00 ISV Incluido
Detenerse ante la viña y su silencio nos emociona.
Escucharla, entenderla, respetarla.
El acto de tomar decisiones es indudablemente mágico.
Vino: Observador. Davide.
D.O.: Rías Baixas. Galicia.
Variedad: Albariño (50%) y Godello (50%). Procedentes de Finca Ofelia (Baión). Micro parcela con óptima orientación que garantiza la excelente maduración de la variedad Godello en el Valle del Salnés.
Vinificación: Natural, al desnudo, sin artificios ni aditivo alguno. Elaboración por separado de cada variedad. Uva entera y sin despalillar, prensado muy suave.
Coupage: Albariño y Godello. Alianza de dos uvas extraordinarias combinadas en perfecta armonía.
Delicadeza y seducción. Destaca por su variedad de sabores y aromas florales y frutales, que concilian matices tradicionales y contemporáneos, con una intensa y singular frescura.
Temperatura de Consumo: 10-12°C
Frutos de mar, ensaladas, pastas blancas, pulpo a la gallega o mejillones.
Enólogo: Pablo Estévez.
Mejor enólogo de vinos jóvenes de España 2019.
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